隨記

今晚跟我的家人在餐館吃飯，這是我接受治療後第一次跟家人見面。
我哥從頭到我都在注意我的異樣，而事實上也只有他知道我做治療。父親發現我變瘦，我含糊的帶過，這一件事情其實沒有必要給我的其他家人知道，至少他們都已經是不抽煙的一族。

我的味覺恢復狀況還差一點，甜味還無法正常的接收，並且分泌不足的唾液造成相當程度的食用障礙。

最近的狀況

頭髮看樣子比較不掉了，整個頭也感覺少了一半頭髮的量，形狀也變了。
我的味覺目前已經能夠分辨大部分味道，就連甜也有一些，只是晚來的甜和鹹依然比較遲鈍，只能感受打了折扣的結果。不知道是否因為喉咽的狀況沒有進步帶來味覺干擾，不管吃些什麼總是有給干擾的味覺，造成許多以前認識的食物都有點距離。口水的分泌量少，讓我到現在還無法輕鬆的食用乾的食物，可以白飯為標竿，白飯配湯一邊一口可以食用，更乾的就完全無法下嚥。
目前已經開始安排這邊吃吃那邊吃吃，不再讓自己只吃一些固定味道的東西。

味覺開發

昨天是三個半月以來第一次吃米飯，一吃就是粥+滷肉販，由於口水的分泌能力還未恢復，吃乾飯是每一口都要接著喝粥的湯，不然完全無法下嚥非常痛苦。

今天的午餐又花了我四百大洋，除了正餐的乾麵+豬肝湯，我還買了些開發味覺的食材，李錦記原味蠔油、豐年果糖、酸菜包、愛之味仙草、烏龍茶。

以下是對照結果：
吃一般鹽＝沒有味道；吃李錦記蠔油＝有一點鹹
吃一般砂糖＝一點點甜味(還帶點不舒服的味道)；喝豐年果糖＝結果一樣；喝愛之味仙草＝沒有甜味

此外，因為海鹽已經確定我能吃出鹹味，午餐的豬肝湯因為完全不鹹，丟了一小茶匙海鹽進去攪拌，是在很鹹的狀態下喝完的。

我預備晚上拿著醬油去給賣烤肉的阿宗烤一些肉回來試試。

今天的食量

溜狗的時候忍不住買了看很久的鹹肉粥和滷肉飯，等待時間又去7-11挑了一個涼麵。

對，我仗著的就是有一罐特殊的醬油。今天晚餐就吃了乾麵、酢醬麵、涼麵、大滷肉飯、大碗的稀飯吃了半碗先擱著，希望晚點有辦法吃下。早上10點半起床，到公司11點半吃了乾麵，不到3點又叫了一碗，算起來食量是一般人的兩倍有。

富含礦物質的醬油

自從發現可以接受酸和辣後，我整天都繞著酸辣湯轉，經過任何館子都只注意是否有酸辣湯。每天吃上三碗酸辣湯和5小盤酸的小菜是很正常的，小菜中以小黃瓜涼粉最佳！不但如此，我也嘗試在超級市場帶一些酸辣湯料包作預備用，只是怎麼也輸給外頭的酸辣湯。

此外我每天下班也花上一些錢開發新的食物或測試我的舌頭，每天晚餐都會花上兩三百元，也就是基本上我每天晚餐都是二到三餐的量，可能是酸辣湯2份+小菜2份，再買個餡餅試試；或是餐食外買一罐不一樣的醋試試口感；又或是開發其他館子我可以吃的菜色。

雖說鹹和甜一直還吃不出，雅竹給我的鹽讓我每天試味道時候都些許感覺得到這是鹹，終於我特別問了這鹽有什麼特別，原來這叫海鹽，富含礦物質的鹽，跟一般我吃到大的普通鹽不同。我真的在這鹽上吃出鹹，而且是能吃酸的時候開始就能辨識，而且我肯定其他食物的鹹我是吃不出來的，儘管只是微略的鹹味，但是就是帶來飽足感，我真的必須要說「鹹」味才是真正能帶來飽足感的食物，只是接收到的鹹太微小我一直吃不夠。

今天在辦公室裡我嚇到了，雅竹端來一盒秋葵讓我試吃，一放進嘴裡我就吃出鹹味，直問是否和了海鹽，捧出來的竟是100元日本醬油，「香菇昆布醬油」(素食可用)，我下班就去買了一瓶回家。

寫到這裡，我不由得把醬油倒一撮入口，這真的是鹹味。