富含礦物質的醬油

自從發現可以接受酸和辣後，我整天都繞著酸辣湯轉，經過任何館子都只注意是否有酸辣湯。每天吃上三碗酸辣湯和5小盤酸的小菜是很正常的，小菜中以小黃瓜涼粉最佳！不但如此，我也嘗試在超級市場帶一些酸辣湯料包作預備用，只是怎麼也輸給外頭的酸辣湯。

此外我每天下班也花上一些錢開發新的食物或測試我的舌頭，每天晚餐都會花上兩三百元，也就是基本上我每天晚餐都是二到三餐的量，可能是酸辣湯2份+小菜2份，再買個餡餅試試；或是餐食外買一罐不一樣的醋試試口感；又或是開發其他館子我可以吃的菜色。

雖說鹹和甜一直還吃不出，雅竹給我的鹽讓我每天試味道時候都些許感覺得到這是鹹，終於我特別問了這鹽有什麼特別，原來這叫海鹽，富含礦物質的鹽，跟一般我吃到大的普通鹽不同。我真的在這鹽上吃出鹹，而且是能吃酸的時候開始就能辨識，而且我肯定其他食物的鹹我是吃不出來的，儘管只是微略的鹹味，但是就是帶來飽足感，我真的必須要說「鹹」味才是真正能帶來飽足感的食物，只是接收到的鹹太微小我一直吃不夠。

今天在辦公室裡我嚇到了，雅竹端來一盒秋葵讓我試吃，一放進嘴裡我就吃出鹹味，直問是否和了海鹽，捧出來的竟是100元日本醬油，「香菇昆布醬油」(素食可用)，我下班就去買了一瓶回家。

寫到這裡，我不由得把醬油倒一撮入口，這真的是鹹味。